Kann ich Rezepte für den Monsieur Cuisine verdoppeln?

Kann ich Rezepte für den Monsieur Cuisine verdoppeln? Eine Frage, die immer wieder auftaucht. Vor allem, wenn Besuch kommt, eine Party ansteht oder wir einfach eine größere Menge unseres Lieblingsrezeptes brauchen. Bevor du die Zutaten eines Rezeptes erhöhst oder sogar verdoppelst, gibt es aber ein paar wichtige Aspekte zu bedenken. 

Menge verdoppeln – was muss ich beachten?

Der wichtigste Punkt überhaupt beim Verdoppeln von Rezepten ist natürlich, dass du niemals mehr Zutaten in den Mixbehälter geben solltest als das Fassungsvermögen erlaubt.

Der Mixbehälter hat ein Volumen von 4,5 l. und ein Fassungsvermögen von 3 l. Das ist eine ganze Menge und auch mehr als z. B. der Thermomix® fasst.

Welche Rezepte kann ich bedenkenlos verdoppeln?

• Smoothies oder Shakes, wie z. B. ein Beeren-Orangen-Smoothie oder dieser Frühstücks-Smoothie.
• Viele Baby-Breie, wie z. B. der Milch-Getreide-Brei oder der Pastinakenbrei.
• Dips und Aufstriche, wie der legendäre Dattel-Dip oder ein schneller Tomaten-Feta-Dip.
• Liköre, bei denen die Grundmenge 1,5 l. nicht übersteigt, z. B. der Kinderschokolade-Likör oder ein klassischer Eierlikör.
• Einige Suppen oder Eintöpfe wie z. B. die cremige Kartoffelsuppe oder der Zucchini-Topf.

Foto: Désirée Peikert

Was muss ich beim Verdoppeln noch beachten?

Eventuell musst du die Zubereitungszeit bei verdoppelter Menge anpassen, schau einfach, ob das Ergebnis nach der Original-Zeit schon passt und verlängere ggf. Ähnlich verhält es sich mit der Geschwindigkeit, wenn der Monsieur Cuisine größere Mengen rühren oder vermengen soll, kann es sinnvoll sein, um eine Stufe zu erhöhen.

Kann ich Teige verdoppeln?

Bei Kuchen oder auch Broten kann es zwar sein, dass die doppelte Menge in den Mixbehälter passt, häufig wird es dann aber zu schwer, die Zutaten gleichmäßig zu vermengen.

Überprüfe für jedes einzelne Rezept gründlich, ob du den Teig verdoppeln kannst. Bei leichten Rührteigen kann es klappen, Hefeteige und schwere Brotteige solltest du eventuell lieber in zwei Etappen kneten, wenn du die doppelte Menge zubereiten möchtest.

Foto: Anna Gieseler

Wie kann ich die Menge bei All-in-One-Gerichten erhöhen?

Um es kurz zu machen: Das ist eine schwierige Angelegenheit. Vermutlich wirst du größere Mengen nicht mehr als All-in-One-Gericht kochen können.

Die Mengen bei diesen Rezepten sind so ausgelegt, dass der Monsieur Cuisine in den meisten Fällen schon optimal genutzt wird. One-Pot-Rezepte kannst du natürlich verdoppeln, wenn die Gesamtmenge nicht mehr als 3 l. beträgt. Achte aber auf jeden Fall darauf, dass auch die großen Mengen gut verrührt und gleichmäßig erhitzt werden.

Bei All-in-One-Gerichten oder anderen Mittagessen, die du nicht komplett im Monsieur zubereiten kannst, ist es häufig sinnvoll, einzelne Komponenten im Monsieur Cuisine zu kochen und andere dann z. B. in Topf oder Pfanne.

Das bedeutet, du kochst, z. B. die Soße für deine Pasta oder das Gemüse und die Kartoffeln im Monsieur und bereitest dann Nudeln, bzw. Fleisch oder Fisch separat zu. 

Foto: Désirée Peikert