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Eierpfannkuchen mit Blaubeersoße

Eierpfannkuchen mit Blaubeersoße
Zeit gesamt 45 Min.
Zubereitungszeit 45 Min.
Schwierigkeit Leicht
Zubereitung
  • 1
    Die Blaubeeren in den Mixbehälter geben und 15 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Zucker und Zitronensaft zugeben. Vanillemark auskratzen und zusammen mit der Schote in den Mixbehälter geben. Alles 10 Min.| Linkslauf | Stufe 3 |100 °C kochen. Die Schote entfernen. Soße in eine Schale umfüllen und den Mixbehälter spülen.
  • 2
    Mehl, Eier, Milch, Mineralwasser,…
Tipp

Anstatt Blaubeeren kannst du natürlich je nach Saison auch andere Früchte verarbeiten, wie z.B. Erdbeeren oder Himbeeren.

Nährwerte
(Pro Portion)
702
Kalorien
25 g
Eiweiß
115 g
KH
16 g
Fett
Vegetarisch
Zutaten
  • Personen 4
  • 300 g Blaubeeren, zzgl. etwas mehr zum Garnieren
  • 100 g Zucker
  • 1 Spritzer Zitron…
  • Noch 8 weitere Zutaten...
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