Perfekter Hefezopf
Zeit gesamt
2 Std. 30 Min.
Zubereitungszeit
40 Min.
Schwierigkeit
Mittel
Zubereitung
-
1
50 g Milch, Hefe und Zucker in den Mixbehälter geben und 1 Min. | Stufe 2 | 37 °C erwärmen. In dieser Zeit das Ei in einer kleinen Schüssel gut verquirlen und 3 EL davon kalt stellen.
- 2Restliches Ei, 200 g Milch, Salz, Mehl,…
Tipp
Damit dein Hefezopf lange frisch schmeckt, backe ihn am besten abends und decke ihn über Nacht mit einem Küchentuch ab. Am nächsten Tag wickelst du ihn zunächst in eine Papiertüte und anschließend in eine Plastiktüte oder packst ihn in eine luftdichte Dose. So bleibt er mehrere Tage lang frisch und wird weder matschig noch trocken.
Nährwerte
(Pro Scheibe)
152
3 g
24 g
4 g
Vegetarisch
Zutaten
- Scheiben 20
- 250 g Milch
- 20 g frische Hefe
- 60 g braune…
- Noch 7 weitere Zutaten...
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