Fächerbrot mit Bärlauchpesto
Zeit gesamt
2 Std. 5 Min.
Zubereitungszeit
50 Min.
Schwierigkeit
Leicht
Zubereitung
-
1
Milch, Hefe und Zucker in den Mixbehälter geben und 2 Min. | Stufe 2 | 37 °C erwärmen. Mehl, Salz und Olivenöl zugeben und 2 Min. | Teigmodus zu einem glatten Teig verkneten. In eine Schüssel umfüllen, abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Std. gehen lassen, bzw. bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- 2Die Kastenform mit Backpapier auslegen…
Tipp
Stelle die Kastenform hochkant auf die Arbeitsfläche. So ist es einfacher die Teigstücke in die Form zu legen und diese bleiben an Ort und Stelle.
Nährwerte
(Pro Scheibe)
271
8 g
33 g
12 g
Vegetarisch
Zutaten
- Brot à 12 scheiben 1
- 300 g Milch, zzgl. etwas mehr zum Bestreichen
- 20 g frische Hefe
- Außerdem
- 1 TL Zucker
- Noch 5 weitere Zutaten...
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