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Klassisches Rindergulasch mit Spätzle

Klassisches Rindergulasch mit Spätzle
Zeit gesamt 1 Std. 15 Min.
Zubereitungszeit 1 Std. 15 Min.
Schwierigkeit Mittel
Zubereitung
  • 1
    Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin rundherum scharf anbraten. Mit Mehl bestäuben, Tomatenmark zugeben und alles etwas anschwitzen lassen. Mit 200 g Wasser ablöschen, Herd ausschalten.
  • 2
    Zwiebeln, Knoblauch sowie Paprikaschote…
Tipp

Spätzle selber machen? Einfach 350 g Mehl, ½ TL Salz, 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss, 3 Eier und 150 g Wasser im Mixbehälter für 2 Min. | Teigmodus vermengen. Teig durch den flachen Dampfgaraufsatz in siedendes Wasser schaben und die Spätzle, sobald sie an der Oberfläche schwimmen, mit der Schaumkelle herausnehmen.

Nährwerte
(Pro Portion)
567
Kalorien
32 g
Eiweiß
29 g
KH
37 g
Fett
Zutaten
  • Personen 4
  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • 500 g Rindergulasch
  • 2 EL Mehl T…
  • Noch 14 weitere Zutaten...
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