Spätzleauflauf mit Hackfleisch
Zeit gesamt
30 Min.
Zubereitungszeit
30 Min.
Schwierigkeit
Leicht
Zubereitung
-
1
Die Auflaufform mit etwas Öl einfetten und die Spätzle hineingeben. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Emmentaler in den Mixbehälter geben, 7 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.
-
2
Schalotte im Mixbehälter 5 Sek. | Stufe 8 zerkleinern, dann mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben, 2 Min. | Stufe 1 | 120 °C andünsten. Hackfleisch zufügen und 3 Min. | Linkslauf | Stufe 1 | 120 °C dünsten.
-
3
Paprikawürfel, Tomatenmark, Mehl, Wasser, Sahne sowie Gewürze in den Mixbehälter geben und 5 Min. | Linkslauf | Stufe 1 | 100 °C garen. Die Soße in die Auflaufform geben und mit den Spätzle vermischen. Zerkleinerten Käse über dem Auflauf verteilen, 20 Min. überbacken, in Stücke teilen und servieren.
Tipp
In den Auflauf kannst du auch weiteres, saisonales Gemüse wie Pilze, Spinat oder Kürbis geben oder alles mit aromatischen Kräutern wie Salbei oder Thymian verfeinern.
Nährwerte
(Pro Portion )
929
39 g
81 g
51 g
Vegetarisch
Zutaten
- Personen 4
- 2 EL natives Olivenöl extra, zzgl. etwas mehr zum Einfetten
- 1 Basisrezept Spätzle
- 100 g Emmentaler, in Stücken
- 1 Schalotte, halbiert
- 300 g gemischtes Hackfleisch
- 1 rote Paprikaschote, in Würfeln
- 50 g Tomatenmark
- 2 EL Weizenmehl Type 405
- 200 g Wasser
- 200 g Sahne
- 1 TL Salz
- 0.25 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- AUSSERDEM
- Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)
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