Frisches Landbrot

Zeit gesamt 6 Std. 15 Min.

Zubereitungszeit 1 Std. 15 Min.

Schwierigkeit Mittel

Zubereitung

1
Roggensauerteig und 150 g Wasser in den Mixbehälter geben und 1 Min. | Stufe 3 | 37 °C erwärmen. Beide Mehlsorten mit Salz zufügen, 2 Min. | Teigmodus kneten. Den Teig umfüllen und an einem warmen Ort abgedeckt 1 Std. ruhen lassen.
2
Den Teig nun auf einer bemehlten…

Tipp

Zu dem rustikalen Brot passen besonders gut herzhafte Aufstriche und Beläge wie Kräuter-Frischkäse, eine kräftige Salami oder geräucherter Schinken.

Nährwerte

(Pro Scheibe)

148

Kalorien

4 g

Eiweiß

32 g

1 g

Fett

Laktosefrei

Vegetarisch

Zutaten

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